ファンキーミート

焼肉を少しずつ食べ比べたいなら、ファンキーミートの希少部位は一枚から選べるのがうれしいところ。メニューには、赤身の旨味を楽しむイチボや、きめ細かなサシが入るザブトンなどが一枚単位で並び、迷ったら当日のおすすめ三種を二枚ずつ盛り合わせた「希少部位ちょい盛り」から試す手もある。内容は仕入れで変わるため、どの部位に出会えるかをスタッフに尋ねながら選ぶのも、この注文の楽しみになる。

一人の来店客は、肉の盛り合わせを頼み、部位ごとに焼き上がる速さや脂の具合が異なるのを楽しみながら食べ進めたと振り返っている。焼き方の説明や、焼き加減を見た声かけがあったという話もあり、自分で焼く時間を含めて肉を味わいたい人には心強い一面だ。

焼肉の合間には、長いもキムチや一貫から頼める炙り肉寿司を挟んで、食事のリズムを変えてみたい。赤身と霜降りの肉寿司が用意されており、実際に訪れた二人連れは霜降りを選んで楽しんだそう。長いもキムチを気に入ったという声もあり、肉だけでなく箸休めの一品にも目を向けたくなる。

食事の締めには、鰹節をのせた石焼ビビンバという選択肢も。ある来店客は、スタッフに混ぜてもらったビビンバを口に運ぶと鰹の香りが印象に残ったと書いており、焼肉のあとに違った風味の一皿を楽しみたいときに気になるメニューだ。

肉料理以外にも、軽く燻製した鴨をねぎ、卵、塩だれと合わせる合鴨の塩ユッケや、チーズと鰹節を添えた和牛の炙りカルパッチョなど、食卓に変化をつける一品がそろう。ワインやウイスキーを含む酒類もあり、肉をつまみに飲みたい夜にも選びどころがある。

カウンター席は八席と案内されており、一人焼肉の候補にもなりそうな一方、グループ向きとの情報もあるため、人数に合わせた席を考えたい。夕食の予約がすすめられているので、数人で訪れるなら事前に席を押さえておくと予定を立てやすい。